Alessi, "Pulcina" kotyogó 3 személyes fekete fogóval

A Pulcina az Alessi legnépszerűbb, bestseller kotyógója. A Michele de Lucchi sztár designer által tervezett Pulcina kotyogós (mokka) kávéfőző a design és a kávé két olasz nagymestere, az Alessi és az illy találkozásának eredménye. A két cég közös kutatásba kezdett, hogy a klasszikus kotyogót megújítsák, melyhez olyan optimális formát kerestek ami segíteni, fokozni tudja a kotyogóban főtt kávé érzékszervi (organoleptikus) tulajdonságait. Az illy R&D Laborja elemezte a kotyogó belsejében zajló hő- és áramlási folyamatokat a kávéfőzés közben, és ennek alapján meghatározta azt a tökéletes formát, ami az optimális kávé extrakciót és az illékony kávé aromák minél tökéletesebb kioldódását segíti.

Köszönhetően a kávéfőző belső alakjának a Pulcina automatikusan megállítja a kávé kifolyását a legmegfelelőbb pillanatban, még a kotyogás előtt, amikor az még nem égett. A kotyogós kávéfőzésnél ugyanis a magas 100 fokos hőmérséklet miatt óhatatlanul is "megég" a kávé vége. Ez a megszakítás gyakorlatilag megszünteti a kotyogás fázisát, ami az égett, keserű utóízt okozza a kotyogóban főtt kávéknál, és biztosítja, hogy csak a legjobb, finom kávé aromákat ízlelhessük meg. A kávé kifolyó csövének csibecsőrre emlékeztető jellegzetes 'V' alakja a tervezésnek köszönhetően tökéletesen megakadályozza a kávé kiöntése közbeni csöpögést is. A Pulcina az örök kotyogós, a tradíció innovációja, mely praktikus, funkcionális és szép. A Pulcina-t 2015 június 26-án mutatta be az Alessi és az illy Millánóban.

Indukciós tűzhelyen csak külön indukciós átalakító alátéttel használható (elektronikai áruházakban kapható), vagy javasoljuk a Pulcina indukciós tűzhelyre kialakított kiadását.

Javasoljuk a kávéfőzőhöz az illy Mokka kávé használatát, mely a klasszikus, népszerű illy blend kotyogós kávéfőzőkhöz igazított darálási finomsággal, hogy a legjobb aromájú kávét ihassa ezzel az örök kávékészítési móddal is.

Nézze meg az illy Universitá del Caffe videóját, a barista megmutatja mire kell ügyelni, hogyan tudja Ön is jól elkészíteni otthon a kotyogós kávét!